Τα τρανς λιπαρά προκαλούν απώλεια μνήμης

Σάββατο, 05 Ιουνίου Τα φυτικά έλαια χρησιμοποιούνται ευρέως στην μαγειρική και στη ζαχαροπλαστική. Προέρχονται από φυτικές πηγές, όπως είναι η κανόλα, η καρύδατο καλαμπόκι, η ελιά και η σόγια και στην πλειονότητά τους θεωρούνται περισσότερο υγιεινά, συγκριτικά με τα έλαια ζωικής προέλευσης.

Το φοινικέλαιο, το σογιέλαιο και το ηλιέλαιο είναι τα πιο δημοφιλή φυτικά έλαια, αν και οι απόψεις για το πόσο υγιεινό και ωφέλιμο είναι το φοινικέλαιο διίστανται, εξαιτίας του ότι υφίσταται υδρογόνωση, μια διαδικασία που έχει σαν στόχο να το διατηρήσει φρέσκο και ανθεκτικό για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά δημιουργεί τρανς λιπαρά.

Αυτά ανεβάζουν τα επίπεδα κακής χοληστερόληςεπιβαρύνουν τον οργανισμό και αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών νοσημάτων. Δείτε περισσότερα στη gallery που ακολουθεί.

Το BVO περιέχει βρωμιούχο, στοιχείο που έχει βρεθεί σε επιβραδυντικά φλόγας. Σύμφωνα με τη Mayo, η υπερβολική κατανάλωση τροφών και ποτών που περιέχουν BVO, οδηγεί σε απώλεια μνήμης, προκαλεί προβλήματα στο δέρμα και τα νεύρα. Αυτά ενισχύουν την υγεία της καρδιάς και την εγκεφαλική λειτουργία, ενώ περιορίζουν και τον ανεξέλεγκτο πολλαπλασιασμό των καρκινικών κυττάρων.